澳门城市大学原名亚洲（澳门）国际公开大学（葡萄牙语：Universidade Aberta Internacional da ásia (Macau)、英语：Asia International Open University (Macau)）。在一九七八年，旅居海外的爱国华侨在澳门创办了大学，命名为东亚大学。东亚大学的诞生，标志着澳门的高等教育进入一个新的阶段，在澳门高等教育发展史中，具有开创性的历史地位。教育家薛寿生博士创办及担任首任校长。第二任校长是庄善裕教授，现任校长则是颜泽贤教授。
澳门城市大学特色
办学理念
培育具备专业理论素养，系统掌握专业基础知识和技能，并取得学士学位、硕士学位或博士学位的人才。
为专业人士提供其所需的高等技术课程，以提高其素质和能力。
积极开展有关学科的学术研究，并以其成果为澳门的经济繁荣和社会进步服务。
大学抱负
澳门城市大学以提供高学位的终身教育为其宗旨，为本地、香港及中国内地以至东南亚国家提供高水准的教育服务。同时增进与其他大学及学术机构的合作，努力实现二十一世纪大学国际化的目标。
使命宣言
1. 培育具备专业理论素养，系统掌握专业基础知识和技能，并取得学士学位、硕士学位或博士学位的人才。
2. 为专业人士提供其所需的高等技术课程，以提高其素质和能力。
3. 积极开展有关学科的学术研究，并以其成果为澳门的经济繁荣和社会进步服务。
